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Recette des petits pains aux fruits et aux céréales, pas à pas

Mélanger la préparation avec les ingrédients frais indiqués au dos du sachet de préparation pour petits pains. Fariner ses mains avant de pétrir quelques minutes, sans forcer. 

1/ C'est facile, je mélange !

Le pétrissage à la main est recommandé pour préserver les beaux morceaux de fruits. Bien entendu vous pouvez utiliser un robot pétrisseur si vous en avez un.

Méange des ingrédients pour Petits pains Affaires pâtissières

2/ Je laisse lever 10min et forme les petits pains

Après une première levée, fariner et étaler la pâte en rectangle sur 2cm d'épaisseur. Si vous n'avez pas de rouleau à pâtisserie, fariner par exemple une bouteille en verre et rouler.

Division des Petits pains Affaires pâtissières

Trancher le pâton pour obtenir des petits pains rectangulaires.

Subdivision des Petits pains Affaires pâtissières

3/ Deuxième levée et cuisson

Disposer les pâtons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Les Petits pains Affaires pâtissières doublent de volume

Laisser doubler de volume à l'air libre et enfourner 10 min. C'est prêt !

Les petits pains Affaires pâtissières sortent du four !

Astuces :

  • Préparez les petits pains maison le dimanche après-midi pour le lundi. Il est si facile de les glisser dans une sacoche quand on est pressé !
  • Décorez les petits pains avec quelques graines de votre choix ! Humidifiez le sommet des pâtons avant cuisson, décorez et enfournez !
  • Détournez l'usage de ces petits pains : sans sucre ajouté et avec des morceaux de figue, ils peuvent très bien accompagner un foie gras !

Testés et approuvés par La Bonne Box !

Par ici les petits pains au levain !

Produit associé :

Petits pains prêts-à-cuisiner

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